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El fosfato trisódico (TSP) es un compuesto sólido cristalino o granular blanco con la fórmula química Na3PO4. Se utiliza comúnmente en aplicaciones alimentarias, de limpieza y industriales. Éstos son algunos usos comunes del fosfato trisódico:
Soluciones de limpieza: el TSP es un ingrediente común en agentes de limpieza como detergentes, jabones y desengrasantes. Se utiliza para eliminar manchas difíciles, grasa y suciedad en superficies, incluidas paredes, pisos y concreto.
Industria alimentaria: el TSP se utiliza como aditivo alimentario, principalmente como regulador de pH y emulsionante. Se agrega a las carnes procesadas, los quesos y los productos horneados para mejorar su textura, sabor y vida útil. Sin embargo, su uso en alimentos ha disminuido debido a problemas de salud.
Tratamiento de agua: TSP se utiliza en plantas de tratamiento de agua para controlar el nivel de pH y eliminar impurezas. Ayuda a reducir el nivel de plomo y otros metales pesados en el agua potable.
Aplicaciones industriales: el TSP se utiliza en diversos procesos industriales, como limpieza de metales, refinación de petróleo y fabricación de textiles. Actúa como agente tampón, inhibidor de la corrosión y suavizante de agua.
Nota: TSP es un limpiador potente y puede causar irritación en la piel y los ojos si no se maneja adecuadamente. Su uso en alimentos ha sido restringido en algunos países debido a posibles riesgos para la salud.
