Citrato de sodio

Citrato de sodio

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Descripción del Producto

El citrato de sodio es una sal del ácido cítrico y se utiliza ampliamente como aditivo alimentario. Se produce combinando ácido cítrico con hidróxido de sodio o carbonato de sodio. El citrato de sodio se usa comúnmente en la industria alimentaria como regulador de la acidez, emulsionante y conservante, y también tiene una variedad de otras aplicaciones.

Éstos son algunos de los usos comunes del citrato de sodio:


Aditivo alimentario: el citrato de sodio se utiliza como aditivo alimentario en una amplia gama de productos alimenticios, incluidas bebidas, productos lácteos y confitería. A menudo se utiliza como regulador de la acidez, ayudando a regular el pH del producto alimenticio y evitando su deterioro.


Anticoagulante sanguíneo: el citrato de sodio se puede utilizar como anticoagulante en transfusiones de sangre para evitar la coagulación de la sangre.


Aplicaciones médicas: El citrato de sodio se utiliza en algunas aplicaciones médicas, en particular como lavado de vejiga y para tratar cálculos renales.


Productos de limpieza: el citrato de sodio se utiliza en algunos productos de limpieza como una alternativa natural a los productos químicos más agresivos.


Aplicaciones industriales: El citrato de sodio se utiliza en una variedad de aplicaciones industriales, incluso como adyuvante en detergentes y como agente tampón en el procesamiento de fotografías.


El citrato de sodio generalmente se considera seguro, aunque un consumo elevado puede provocar algunos efectos secundarios como diarrea y malestar estomacal. Como ocurre con todas las sustancias químicas, es importante utilizar y manipular el citrato de sodio con cuidado y seguir las precauciones de seguridad recomendadas.

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