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El xilitol es un sustituto del azúcar y un compuesto químico con la fórmula molecular C5H12O5. Se clasifica como poliol o alcohol de azúcar, que es un carbohidrato bajo en calorías que se utiliza como sustituto del azúcar en alimentos y bebidas. El xilitol se encuentra naturalmente en frutas como las bayas, las ciruelas y el maíz.
Tiene muchos beneficios sobre el azúcar regular:
Índice glucémico bajo: el xilitol tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que no provoca picos rápidos en los niveles de azúcar en sangre en el cuerpo. Por tanto, se considera seguro para personas con diabetes.
Menos calorías: el xilitol contiene menos calorías que el azúcar normal, lo que lo convierte en una opción popular para las personas que intentan reducir su ingesta de calorías.
Promueve la salud dental: se ha demostrado que el xilitol reduce el riesgo de caries al evitar que se multipliquen las bacterias dañinas en la boca.
Seguro para mascotas: a diferencia del azúcar común, el xilitol no es dañino para mascotas como perros y gatos, lo que lo convierte en un ingrediente popular en las golosinas para mascotas.
No promueve la fermentación: el xilitol tiene un sabor dulce pero no promueve la fermentación, lo que lo convierte en una opción segura para personas con crecimiento excesivo de cándida o candidiasis.
Totalmente natural: el xilitol se deriva de fuentes naturales, lo que lo convierte en una opción popular para los consumidores que buscan opciones de alimentos naturales y orgánicos.
